Osteria Il Bivio

NINO racconta

«Dove Pistoia si siede a tavola.»

Una serata all'Osteria Il Bivio si assesta con naturalezza nel ritmo di Pistoia: una città che sa tenere il passo con Firenze senza perdersi in paragoni. Il nome evoca un crocevia, una scelta, e c'è qualcosa di onesto in quel senso di sosta voluta. Le recensioni — poche ma convincenti — restituiscono l'immagine di un locale che lavora con serietà sulla tradizione toscana.