Osteria

NINO racconta

«Modena nel piatto, senza fronzoli.»

Il profumo dell'aceto balsamico che invecchia nelle acetaie modenesi si porta dietro secoli di pazienza e precisione: quella stessa cura che un'osteria a Modena dovrebbe mettere nel piatto e nel bicchiere. In una città dove il cibo è lingua madre, questo locale si inserisce in una tradizione che non ha bisogno di aggiunte né di fronzoli.